ワイン試験の基礎問題集

練習問題を作ってみた

The Great Domaines of Burgundy : Remington Norman

A Guide to the Finest Wine Producers of the Côte D'Or

The Great Domaines of Burgundy

First Edition
1992年発行、1993年発行の Henry Holt and Company 版(ISBN 0805024638)を所有
Second Edition
1996年発行の Henry Holt and Company 版(ISBN 0805046801)を所有
Third Edition
2010年発行の Sterling Publishing Co., Inc. 版(ISBN 978-1402778827)を所有

サブ・タイトルに「A Guide to the Finest Wine Producers of the Côte d'Or」とあるようにコート・ドールのワイン生産者に注目した本です。

各ドメーヌでどのようにぶどうを育て、どのようなワインを造ろうとしているのかという、ワイン生産者の思想が伝わってくるような本で、数多くのワイン生産者のポートレイトもそれを手伝っています。

各ドメーヌが所有する畑(クリマ、リュー゠ディ)は栽培面積とともに植えられているぶどうの樹齢が載っています。

Henri Jayer

生産者はコミューンごとに紹介されていて、地図はクリマがグラン・クリュ・プルミエ・クリュに色分けされて描かれています。

map : Vosne-Romanée, Flagey-Échezeaux

初版では111のドメーヌが取り上げられていますが、1996年出版の2版では新たにドメーヌ・ルロワなどを加え131のドメーヌが取り上げられています。幾つかのドメーヌは2版から外れています。

ダニエル・ボクネ(Daniel Bocquenet)やビトゥーゼ・プリウール(Bitouzet Prieur)は新たに加わったドメーヌです。

Domaine Daniel Bocquenet, Bitouzet Prieur

3版では141ドメーヌが取り上げられていますが、2版の発行から14年も経っているので新たな顔ぶれがかなり加わっていますし、代替わりでドメーヌ名が変わっているところもあります。

シルヴィ・エスモナン、アンヌ・グロ、マルク・コラン・エ・フィス

パトリック・ジャヴィリエ(Patrick Javillier)とミッシェル・ニーヨン(Michel Niellon)も新たに加わったドメーヌです。

パトリック・ジャヴィリエ、ミッシェル・ニーヨン

3版ではコート・ドールの1971-2009年の天候と収穫状況、およびワインの出来について書かれています。

Vintage Chart 1971-2009

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