ワイン試験の基礎問題集

練習問題を作ってみた

イタリア file 4

Q. 401

収穫後乾燥させ糖度を高めたぶどうから造られるイタリアのワインは?

  1. Vino Spumante〈ヴィーノ・スプマンテ〉
  2. Vino Frizzante〈ヴィーノ・フリッザンテ〉
  3. Vino Liquoroso〈ヴィーノ・リコローソ〉
  4. Vino Passito〈ヴィーノ・パッシート〉

正解は「Vino Passito」です。

Vino Passito はフランスの Vin de Paille〈ヴァン・ド・パイユ〉のように摘み取ったぶどうをすのこやラックの上で乾燥させたり、樹についたまましなびて干しぶどう状になったぶどうから造られ、その多くは甘口ワインになります。

Q. 402

DOCG Recioto di Gambellara〈レチョート・ディ・ガンベッラーラ〉の主要ぶどう品種は?

  1. Garganega〈ガルガネーガ〉
  2. Glera〈グレラ〉
  3. Grechetto〈グレケット〉
  4. Greco〈グレコ〉

正解は「Garganega」です。

DOCG Recioto di Gambellara では収穫後乾燥させ糖度を高めた Garganega から甘口の白ワインと発泡性ワインが造られます。

Recioto〈レチョート〉は収穫後乾燥させ糖度を高めたぶどうから造られるワインに使われる言葉で、ヴェネト州で造られる特定のワインだけに使われます。

Q. 403

DOCG Bagnoli Friularo〈バニョーリ・フリウラーロ〉の主要ぶどう品種は?

  1. Tocai Friulano〈トカイ・フリウラーノ〉
  2. Primitivo〈プリミティーヴォ〉
  3. Pinot Nero〈ピノ・ネーロ〉
  4. Raboso Piave〈ラボーゾ・ピアーヴェ〉

正解は「Raboso Piave」です。

DOCG Bagnoli Friularo では Raboso Piave 主体の赤ワインが造られます。

ヴェネト州パドヴァ(Padova)県では Raboso Piave のシノニムとして Friularo〈フリウラーロ〉と言う名称が認められています。

註 : Friularo の語尾は「no」ではなく「ro」なので注意が必要です。

Q. 404

白ぶどう品種の Trebbiano di Soave〈トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ〉のシノニムは?

  1. Trebbiano Toscano〈トレッビアーノ・トスカーノ〉
  2. Trebbiano Abruzzese〈トレッビアーノ・アブルッツェーゼ〉
  3. Biancame〈ビアンカーメ〉
  4. Verdicchio Bianco〈ヴェルディッキオ・ビアンコ〉

正解は「Verdicchio Bianco」です。

DNA の解析によって Trebbiano di SoaveVerdicchio Bianco は同じ品種だということが分かっていますが、イタリアの品種リストでは個々に登録されていて、栽培面積も別々に集計されています。

Q. 405

DOC Soave〈ソアーヴェ〉の主要ぶどう品種は?

  1. Trebbiano di Soave〈トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ〉
  2. Trebbiano Giallo〈トレッビアーノ・ジャッロ〉
  3. Garganega〈ガルガネーガ〉
  4. Chardonnay〈シャルドネ〉

正解は「Garganega」です。

DOC Soave では Garganega を主体(70 % 以上)に Trebbiano di Soave や Chardonnay をブレンドした白ワインが造られています。

DOC Soave では少量ですが発泡性白ワインも造られています。

Q. 406

ガルダ(Garda)湖の南 DOC Lugana〈ルガーナ〉の東に位置する白ワインの産地は?

  1. Bardolino〈バルドリーノ〉
  2. Bianco di Custoza〈ビアンコ・ディ・クストーザ〉
  3. Colli Euganei Fior d’Arancio〈コッリ・エウガネイ・フィオル・ダランチョ〉
  4. Lison〈リソン〉

正解は「Bianco di Custoza」です。

DOC Bianco di Custoza は Custoza〈クストーザ〉とも呼ばれるワイン産地で、Trebbiano Toscano〈トレッビアーノ・トスカーノ〉、Garganega〈ガルガネーガ〉、Tocai Friulano〈トカイ・フリウラーノ〉などをブレンドした白ワイン(passito も)と発泡性白ワインが造られています。

DOC Bianco di Custoza では地元で Bianca Fernanda〈ビアンカ・フェルナンダ〉と呼ばれる Cortese〈コルテーゼ〉を 30 % まで使うこともできます。

Q. 407

イタリアで Tocai Friulano〈トカイ・フリウラーノ〉と呼ばれる白ぶどう品種のシノニムは?

  1. Tai〈タイ〉
  2. Tokay〈トカイ〉
  3. Moscato Bianco〈モスカート・ビアンコ〉
  4. Traminer Aromatico〈トラミネール・アロマティコ〉

正解は「Tai」です。

Tocai Friulano には他に Friulano〈フリウラーノ〉というシノニムがあります。

使われているぶどうの品種名として「Tocai Friulano」と表示することができないので、ワインラベルに表示する場合はシノニムが使われます。

Tocai Friulano は主にヴェネト(Veneto)州とフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア(Friuli-Venezia Giulia)州で栽培されています。

Q. 408

DOCG Lison〈リソン〉の主要ぶどう品種は?

  1. Sauvignon〈ソーヴィニヨン〉
  2. Pinot Bianco〈ピノ・ビアンコ〉
  3. Pinot Grigio〈ピノ・グリージョ〉
  4. Tocai Friulano〈トカイ・フリウラーノ〉

正解は「Tocai Friulano」です。

DOCG Lison は2010年に DOC Lison Pramaggiore〈リソン・プラマッジョーレ〉から独立して DOCG になったワイン産地で、Tocai Friulano 主体の白ワインのみが造られています。DOCG Lison の仕様書では Tai と書かれていますが……。

DOC Lison Pramaggiore の品種名が表示されない白ワインでは Tocai Friulano が 50-70 % 使われます。

Q. 409

赤ワインと Chiaretto〈キアレット〉と呼ばれるロゼワインが造られるワイン産地は?

  1. Piave〈ピアーヴェ〉
  2. Colli Euganei〈コッリ・エウガネイ〉
  3. Bardolino〈バルドリーノ〉
  4. Piave Malanotte〈ピアーヴェ・マラノッテ〉

正解は「Bardolino」です。

DOC Bardolino のワインは Corvina〈コルヴィーナ〉を主体(35-80 %)に Rondinella〈ロンディネッラ〉を加えて造られますが、Molinara〈モリナーラ〉を 15 % まで加えることもできます。Molinara は主にヴェネト州で栽培されている黒ぶどう品種です。

DOC Bardolino は DOC Valpolicella〈ヴァルポリチェッラ〉と共にヴェネト州を代表する赤ワインの産地でガルダ湖の東に位置しています。DOC Valpolicella は DOC Bardolino の東に位置しています。

Chiaretto は主にガルダ湖周辺のワイン産地で使われる言葉です。

Q. 410

Moscato giallo〈モスカート・ジャッロ〉を使った白ワインと発泡性白ワインが造られているワイン産地は?

  1. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco〈コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ゠プロセッコ〉
  2. Piave Malanotte〈ピアーヴェ・マラノッテ〉
  3. Colli Euganei Fior d’Arancio〈コッリ・エウガネイ・フィオル・ダランチョ〉
  4. Colli Asolani Prosecco〈コッリ・アゾラーニ・プロセッコ〉

正解は「Colli Euganei Fior d’Arancio」です。

DOCG Colli Euganei Fior d’Arancio の白ワインは辛口から甘口まであり、Passito も造られています。

Q. 411

白ぶどう品種 Malvasia Istriana〈マルヴァジーア・イストリアーナ〉の主要な産地は?

  1. エミリア゠ロマーニャ(Emilia-Romagna)州
  2. フリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア(Friuli-Venezia Giulia)州
  3. ウンブリア(Umbria)州
  4. サルデーニャ(Sardegna)州

正解は「フリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州」です。

Malvasia Istriana は主にフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州とヴェネト州で栽培されています。

DOC Carso〈カルソ〉、DOC Collio Goriziano〈コッリオ・ゴリツィアーノ〉、DOC Friuli Annia〈フリウリ・アンニア〉、DOC Friuli Colli Orientali〈フリウリ・コッリ・オリエンターリ〉、DOC Friuli Isonzo〈フリウリ・イゾンツォ〉、DOC Merlara〈メルラーラ〉で「Malvasia」と表示されているワインは Malvasia Istriana で造られています。

Q. 412

フリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州南東のトリエステ(Trieste)県を中心とするワイン産地は?

  1. Friuli Annia〈フリウリ・アンニア〉
  2. Friuli Colli Orientali〈フリウリ・コッリ・オリエンターリ〉
  3. Friuli Aquileia〈フリウリ・アクイレイア〉
  4. Carso〈カルソ〉

正解は「Carso」です。

フリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州では品種名を表示したワインが造られる DOC が多くありますが、白ぶどう品種の Vitouska〈ヴィトウスカ〉を使ったワインは DOC Carso だけで造られています。

Vitouska は主にトリエステ県で栽培されています。

Q. 413

DOC Friuli Colli Orientali〈フリウリ・コッリ・オリエンターリ〉の品種名表示ワインで使われている白ぶどう品種は?

  1. Verduzzo Friulano〈ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ〉
  2. Schioppettino〈スキオッペッティーノ〉
  3. Tazzelenghe〈タッツェレンゲ〉
  4. Refosco dal Peduncolo Rosso〈レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ〉

正解は「Verduzzo Friulano」です。

Verduzzo Friulano を使った品種名表示ワインには辛口と半甘口・甘口のものがありますが、甘いものがポピュラーなようです。

Schioppettino, Tazzelenghe, Refosco dal Peduncolo Rosso も品種名表示ワインに使われていますが黒ぶどう品種です。

Q. 414

DOCG Ramandolo〈ラマンドロ〉で使われる白ぶどう品種は?

  1. Verduzzo Friulano〈ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ〉
  2. Ribolla Gialla〈リボッラ・ジャッラ〉
  3. Pinot Grigio〈ピノ・グリージョ〉
  4. Traminer Aromatico〈トラミネール・アロマティコ〉

正解は「Verduzzo Friulano」です。

DOCG Ramandolo で造られる白ワインは樹上での乾燥や収穫後の乾燥で糖度が高まったぶどうで造られる甘口ワインです。

DOCG Ramandolo は2001年に DOC Friuli Colli Orientali の1地区から DOCG になったワイン産地で、DOC Friuli Colli Orientali の生産区域の北部に位置します。

Q. 415

フリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州で最も栽培面積が大きいぶどう品種は?

  1. Chardonnay〈シャルドネ〉
  2. Sauvignon〈ソーヴィニヨン〉
  3. Tocai Friulano〈トカイ・フリウラーノ〉
  4. Pinot Grigio〈ピノ・グリージョ〉

正解は「Pinot Grigio」です。

censimento dell’agricoltura 2010 のデータでは Pinot Grigio の栽培面積は約 4,700 ha で、2番目の Merlot〈メルロ〉は約 2,800 ha で栽培されています。

Tocai Friulano, Chardonnay, Sauvignon が続きます。

Q. 416

8割近くがフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州で栽培されている白ぶどう品種は?

  1. Traminer Aromatico〈トラミネール・アロマティコ〉
  2. Ribolla Gialla〈リボッラ・ジャッラ〉
  3. Picolit〈ピコリット〉
  4. Chardonnay〈シャルドネ〉

正解は「Picolit」です。

2006年に DOC Friuli Colli Orientali の品種名表示ワインから独立した DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit〈コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ・ピコリット〉では Picolit を収穫後乾燥させ糖度を高めて半甘口から甘口の白ワインを造っています。

Picolit は結実不良になりやすく収量の少ない品種で、ほとんどがフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州とヴェネト州で栽培されています。

註 : DOC Friuli Colli Orientali は以前 DOC Colli Orientali del Friuli〈コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ〉と言われていたので、「DOC Colli Orientali del Friuli の品種名表示ワインから独立した」と表現したほうが正しいのかもしれませんが……。

Q. 417

DOCG として認められているフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地は?

  1. Vernaccia di San Gimignano〈ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ〉
  2. Rosazzo〈ロザッツォ〉
  3. Lison-Pramaggiore〈リソン゠プラマッジョーレ〉
  4. Colli Bolognesi Classico Pignoletto〈コッリ・ポロニェージ・クラッシコ・ピニョレット〉

正解は「Rosazzo」です。

DOCG Rosazzo は2011年に DOC Friuli Colli Orientali の1地区から DOCG になったワイン産地で、Tocai Friulano〈トカイ・フリウラーノ〉と Sauvignon〈ソーヴィニヨン〉に Chardonnay〈シャルドネ〉や Pinot Bianco〈ピノ・ビアンコ〉を加えた白ワインが造られています。

Tocai Friulano は 50 % 以上

Q. 418

ボローニャ(Bologna)を州都に持つイタリア北部の州は?

  1. ロンバルディア(Lombardia)州
  2. リグーリア(Liguria)州
  3. ラツィオ(Lazio)州
  4. エミリア゠ロマーニャ(Emilia-Romagna)州

正解は「エミリア゠ロマーニャ州」です。

エミリア゠ロマーニャ州はチーズの DOP Parmigiano Reggiano〈パルミジャーノ・レッジャーノ〉や生ハムの DOP Prosciutto di Parma〈プロシュット・ディ・パルマ〉の産地です。

Q. 419

エミリア゠ロマーニャ州のワイン産地は?

  1. Romagna Albana〈ロマーニャ・アルバーナ〉
  2. Roma〈ローマ〉
  3. Castelli Romani〈カステッリ・ロマーニ〉
  4. Cònero〈コーネロ〉

正解は「Romagna Albana」です。

DOCG Romagna Albana はエミリア゠ロマーニャ州南東部に位置するワイン産地で、Albana〈アルバーナ〉を使った辛口と半甘口・甘口の白ワインが造られています。

半甘口・甘口のワインには Passito〈パッシート〉があり、極甘口の Passito riserva〈パッシート・リゼルヴァ〉は 200 g/l を超える糖分を持ち、アルコール度数は 4.5-11.0 % です。

Q. 420

DOC Romagna〈ロマーニャ〉で造られる Trebbiano〈トレッビアーノ〉と表示された白ワインに使われるぶどう品種は?

  1. Trebbiano Romagnolo〈トレッビアーノ・ロマニョーロ〉
  2. Trebbiano Modenese〈トレッビアーノ・モデネーゼ〉
  3. Trebbiano Giallo〈トレッビアーノ・ジャッロ〉
  4. Trebbiano Toscano〈トレッビアーノ・トスカーノ〉

正解は「Trebbiano Romagnolo」です。

カテゴリー : 練習問題 イタリア / 投稿日 :

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