ワイン試験の基礎問題集

練習問題を作ってみた

イタリア file 3

Q. 381

リグーリア(Liguria)州西部のワイン産地 DOC Dolceacqua〈ドルチェアックア〉の主要ぶどう品種は?

  1. Dolcetto〈ドルチェット〉
  2. Merlot〈メルロ〉
  3. Rossese〈ロッセーゼ〉
  4. Albarola〈アルバローラ〉

正解は「Rossese」です。

DOC Dolceacqua では Rossese 主体(95 % 以上)の赤ワインのみが造られています。

Rossese はリグーリア州の黒ぶどう品種の中では最も栽培面積の大きい品種で、イタリア全州の 49 % がリグーリア州で栽培されています。(2010年データ)

Dolceacqua は Rossese di Dolceacqua〈ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア〉とも言われます。

Q. 382

リグーリア州で山岳地帯にあるぶどう畑は?

  1. 22 %
  2. 32 %
  3. 42 %
  4. 52 %

正解は「22 %」です。

2010年のデータではリグーリア州のぶどう畑の 22 % が山岳地帯に、78 % が丘陵地帯にあり、平野にはありません。

ちなみに、ヴァッレ・ダオスタ(Valle d'Aosta)州とトレンティーノ゠アルト・アディジェ(Trentino-Alto Adige)州のぶどう畑はすべて山岳地帯にあります。

参考ページ : Zone altimetriche d'Italia - Wikipedia

Q. 383

DOC Pornassio〈ポルナッシオ〉の主要ぶどう品種は?

  1. Bosco〈ボスコ〉
  2. Sangiovese〈サンジョヴェーゼ〉
  3. Brachetto〈ブラケット〉
  4. Dolcetto〈ドルチェット〉

正解は「Dolcetto」です。

DOC Pornassio では地元で Ormeasco〈オルメアスコ〉と呼ばれる Dolcetto から赤ワインと Sciac-trà〈シャク゠トラ〉と呼ばれるロゼワインが造られています。

赤ワインには甘口の Passito〈パッシート〉と酒精強化された Passito liquoroso〈パッシート・リコローソ〉もあります。

Pornassio は Ormeasco di Pornassio〈オルメアスコ・ディ・ポルナッシオ〉とも言われます。

Q. 384

DOCG として認められたワイン産地が無い州はいくつ?

  1. 2
  2. 3
  3. 5
  4. 6

正解は「5」です。

ヴァッレ・ダオスタ(Valle d'Aosta)州、リグーリア(Liguria)州、トレンティーノ゠アルト・アディジェ(Trentino-Alto Adige)州、モリーゼ(Molise)州、カラブリア(Calabria)州には DOCG として認められたワイン産地がありません。

Q. 385

ユネスコの世界遺産にも登録されている5つの集落からなるワイン産地は?

  1. Colli di Luni〈コッリ・ディ・ルーニ〉
  2. Riviera Ligure di Ponente〈リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ〉
  3. Pornassio〈ポルナッシオ〉
  4. Cinque Terre〈チンクエ・テッレ〉

正解は「Cinque Terre」です。

DOC Cinque Terre で造られる白ワインは Bosco〈ボスコ〉主体で、Albarola〈アルバローラ〉や Vermentino〈ヴェルメンティーノ〉を 40 % まで加えることができます。

また、収穫後乾燥させて糖度を高めたぶどうから造られる半甘口から甘口の白ワインは DOC Cinque Terre Sciacchetrà〈チンクエ・テッレ・シャケトラ〉として販売されます。

Q. 386

イタリアではリグーリア州で多く栽培されているのは?

  1. Pigato〈ピガート〉
  2. Bosco〈ボスコ〉
  3. Biancame〈ビアンカーメ〉
  4. Fiano〈フィアーノ〉

正解は「Bosco」です。

白ぶどう品種の Bosco はイタリアの 78 % を占める約 64 ha で栽培されています。(2010年データ)

ちなみに、リグーリア州の白ぶどう品種では2番目に多く栽培されている Albarola〈アルバローラ〉はイタリアの 60 % を占める約 117 ha で栽培されています。統計では別々に集計されていますが Albarola と Bianchetta Genovese〈ビアンケッタ・ジェノヴェーゼ〉は同じ品種なので栽培面積を合計して 117 ha としています。

Q. 387

ドイツ語で Südtirol〈ズュートティロール〉とも言われるワイン産地は?

  1. Trentino〈トレンティーノ〉
  2. Alto Adige〈アルト・アディジェ〉
  3. Valdadige〈ヴァルダーディジェ〉
  4. Lago di Caldaro〈ラーゴ・ディ・カルダーロ〉

正解は「Alto Adige」です。

トレンティーノ゠アルト・アディジェ州北部のボルツァーノ(Bolzano)県は南ティロル(ドイツ語で Südtirol)とも呼ばれる地域で、イタリア語でアルト・アディジェ地域と呼ばれ、DOC Alto Adige (Südtirol) では多彩なワインが造られています。

Q. 388

DOC Alto Adige〈アルト・アディジェ〉の小区域(Sottozona)である Colli di Bolzano〈コッリ・ディ・ボルザーノ〉の主要黒ぶどう品種は?

  1. Pinot nero〈ピノ・ネーロ〉
  2. Lagrein〈ラグレイン〉
  3. Riesling〈リースリング〉
  4. Schiava〈スキアーヴァ〉

正解は「Schiava」です。

Schiava は Sottozona の Meranese di Collina〈メラネーゼ・ディ・コッリーナ〉と Santa Maddalena〈サンタ・マッダレーナ〉でも主要(85 % 以上)品種になっています。

註 : Schiava と呼ばれるぶどう品種には Schiava〈スキアーヴァ〉、Schiava grossa〈スキアーヴァ・グロッサ〉、Schiava gentile〈スキアーヴァ・ジェンティーレ〉、Schiava grigia〈スキアーヴァ・グリージャ〉の4品種がありますが、DOC Alto Adige の仕様書で Schiava と言われているのは Schiava grossa, Schiava gentile, Schiava grigia の3品種のことだと思います。

Q. 389

発泡性ワイン(Vino spumante)のみが造られるトレンティーノ゠アルト・アディジェ州のワイン産地は?

  1. Valdadige〈ヴァルダディジェ〉
  2. Trentino〈トレンティーノ〉
  3. Trento〈トレント〉
  4. Teroldego Rotaliano〈テロルデゴ・ロタリアーノ〉

正解は「Trento」です。

DOC Trento はトレンティーノ゠アルト・アディジェ州南部のトレント(Trento)県に位置するワイン産地で、Chardonnay〈シャルドネ〉、Pinot bianco〈ピノ・ビアンコ〉、Pinot nero〈ピノ・ネーロ〉、Meunier〈ムニエ〉を使ったロゼと白の発泡性ワインが造られます。

発泡性ワインに Meunier の使用が認められているワイン産地(DOCG, DOC)は DOC Trento だけです。

DOC Trento の生産区域はスティルワインと酒精強化ワイン(Vino liquoroso)が造られる DOC Trentino の生産区域とほぼ同じです。

Q. 390

主にトレンティーノ゠アルト・アディジェ州で栽培されている白ぶどう品種は?

  1. Lagrein〈ラグレイン〉
  2. Marzemino〈マルツェミーノ〉
  3. Teroldego〈テロルデゴ〉
  4. Nosiola〈ノジオーラ〉

正解は「Nosiola」です。

Nosiola は主にトレント県(トレンティーノ地方)で栽培されている白ぶどう品種です。

Lagrein, Marzemino, Teroldego もトレンティーノ゠アルト・アディジェ州の主要なぶどう品種ですが黒ぶどうです。

Q. 391

トレンティーノ゠アルト・アディジェ州南部のトレント県で多く栽培されているのは?

  1. Schiava〈スキアーヴァ〉
  2. Schiava grossa〈スキアーヴァ・グロッサ〉
  3. Schiava gentile〈スキアーヴァ・ジェンティーレ〉
  4. Schiava grigia〈スキアーヴァ・グリージャ〉

正解は「Schiava」です。

Schiava grossa, Schiava gentile, Schiava grigia は北部のボルツァーノ県で多く栽培されています。

Q. 392

DOC Trentino〈トレンティーノ〉で造られる Vino Santo〈ヴィーノ・サント〉の主要なぶどう品種は?

  1. Nosiola〈ノジオーラ〉
  2. Moscato giallo〈モスカート・ジャッロ〉
  3. Moscato rosa〈モスカート・ローザ〉
  4. Riesling renano〈リースリング・レナーノ〉

正解は「Nosiola」です。

Vino Santo は収穫後乾燥させて糖度を高めた白ぶどう品種の Nosiola を主体(85 % 以上)に造られる甘口白ワインです。

Q. 393

赤ワインの産地 DOC Valpolicella〈ヴァルポリチェッラ〉がある州は?

  1. ロンバルディア(Lombardia)州
  2. エミリア゠ロマーニャ(Emilia-Romagna)州
  3. ヴェネト(Veneto)州
  4. ウンブリア(Umbria)州

正解は「ヴェネト州」です。

DOC Valpolicella はヴェネト州西部のヴェローナ(Verona)県に位置するワイン産地で、Corvina〈コルヴィーナ〉を主体(45-95 %)に Rondinella〈ロンディネッラ〉などを加えた赤ワインが造られています。

Corvinone〈コルヴィノーネ〉を Corvina の代わりに 50 % まで加えることもできます。

Q. 394

ヴェネト州で最も栽培面積の大きい黒ぶどう品種は?

  1. Rondinella〈ロンディネッラ〉
  2. Corvina〈コルヴィーナ〉
  3. Raboso Piave〈ラボーゾ・ピアーヴェ〉
  4. Merlot〈メルロ〉

正解は「Merlot」です。

Corvina は Merlot に次ぐ栽培面積ですが、DOP ワイン用の黒ぶどう品種としての栽培面積では1番になります。(2010年データ)

Q. 395

以前は Prosecco〈プロセッコ〉と呼ばれていた白ぶどう品種は?

  1. Garganega〈ガルガネーガ〉
  2. Primitivo〈プリミティーヴォ〉
  3. Rondinella〈ロンディネッラ〉
  4. Glera〈グレラ〉

正解は「Glera」です。

Glera はヴェネト州で最も栽培面積の大きいぶどう品種で DOC Prosecco〈プロセッコ〉の主要なぶどう品種です。(Garganega は2番目)

Q. 396

ヴェネト州とフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア(Friuli-Venezia Giulia)州にまたがるワイン産地は?

  1. Garda〈ガルダ〉
  2. Bardolino〈バルドリーノ〉
  3. Prosecco〈プロセッコ〉
  4. Soave〈ソアーヴェ〉

正解は「Prosecco」です。

DOC Prosecco では白ワインも造られますが生産量は僅かで、ほとんどが発泡性白ワインと弱発泡性白ワインです。

DOC Prosecco は主にヴェネト州で造られています。

DOCG Lison〈リソン〉もヴェネト州とフリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア州にまたがるワイン産地です。

Q. 397

収穫後乾燥させて糖度を高めたぶどうから造られる半辛口から辛口の赤ワインの産地は?

  1. Recioto di Soave〈レチョート・ディ・ソアーヴェ〉
  2. Recioto di Gambellara〈レチョート・ディ・ガンベッラーラ〉
  3. Recioto della Valpolicella〈レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ〉
  4. Amarone della Valpolicella〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ〉

正解は「Amarone della Valpolicella」です。

DOCG Amarone della Valpolicella で造られる赤ワインは2年以上熟成され、アルコール度数は 14 % vol 以上になります。

Q. 398

DOCG Amarone della Valpolicella〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ〉の生産者ではないのは?

  1. Ca' Del Bosco〈カ・デル・ボスコ〉
  2. Giuseppe Quintarelli〈ジュゼッペ・クインタレッリ〉
  3. Tommaso Bussola〈トッマーゾ・ブッソーラ〉
  4. Dal Forno Romano〈ダル・フォルノ・ロマーノ〉

正解は「Ca' Del Bosco」です。

Ca' Del Bosco は DOCG Franciacorta〈フランチャコルタ〉の著名な生産者です。

Q. 399

Garganega〈ガルガネーガ〉主体で造られる白ワインの産地は?

  1. Soave〈ソアーヴェ〉
  2. Bardolino〈バルドリーノ〉
  3. Colli di Conegliano〈コッリ・ディ・コネリアーノ〉
  4. Piave Malanotte〈ピアーヴェ・マラノッテ〉

正解は「Soave」です。

DOC Soave は Garganega を 70 % 以上使った白ワインで、Trebbiano di Soave〈トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ〉や Chardonnay〈シャルドネ〉をブレンドすることもできます。

ヴェネト州で最も生産量の大きい白ワインが DOC Soave です。

Q. 400

2011年に DOCG として認められたヴェネト州のワイン産地は?

  1. Lison〈リソン〉
  2. Amarone della Valpolicella〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ〉
  3. Montello rosso〈モンテッロ・ロッソ〉
  4. Colli Euganei Fior d'Arancio〈コッリ・エウガネイ・フィオル・ダランチョ〉

正解は「Montello rosso」です。

DOCG Montello rosso では Cabernet Sauvignon〈カベルネ・ソーヴィニヨン〉に Cabernet Franc〈カベルネ・フラン〉、Carmenère〈カルメネール〉、Merlot〈メルロ〉などをブレンドした赤ワインが造られます。

DOCG Lison, DOCG Amarone della Valpolicella , DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio が DOCG として認められたのは2010年です。

カテゴリー : 練習問題 イタリア / 投稿日 :

Comment

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

注 : スパム対策として日本語が含まれない投稿を無視しています。

«»
ホームページに戻る