ワイン試験の基礎問題集

練習問題を作ってみた

イタリア file 2

Q. 361

主にピエモンテ(Piemonte)州で栽培されている黒ぶどう品種は?

  1. Dolcetto〈ドルチェット〉
  2. Sangiovese〈サンジョヴェーゼ〉
  3. Montepulciano〈モンテプルチャーノ〉
  4. Merlot〈メルロ〉

正解は「Dolcetto」です。

2010年のデータでは Dolcetto の約 98 % がピエモンテ州で栽培されています。

データとしては少し古くなりますが2010年の国勢調査(censimento dell’agricoltura 2010)には市町村レベルでぶどう品種の栽培面積が載っています。

Q. 362

ピエモンテ州で最も栽培面積が大きい黒ぶどう品種は?

  1. Barbera〈バルベーラ〉
  2. Dolcetto〈ドルチェット〉
  3. Nebbiolo〈ネッビオーロ〉
  4. Brachetto〈ブラケット〉

正解は「Barbera」です。

2010年のデータでは Barbera, Dolcetto, Nebbiolo が栽培面積の大きい黒ぶどう品種の上位3品種になります。

Barbera の栽培面積は約 13,900 ha で、Dolcetto は約 6,000 ha になります。

Q. 363

ピエモンテ州で最も栽培面積が大きい白ぶどう品種は?

  1. Chardonnay〈シャルドネ〉
  2. Arneis〈アルネイス〉
  3. Moscato Bianco〈モスカート・ビアンコ〉
  4. Cortese〈コルテーゼ〉

正解は「Moscato Bianco」です。

2010年のデータでは Moscato Bianco, Cortese, Chardonnay が栽培面積の大きい白ぶどう品種の上位3品種になります。

Moscato Bianco の栽培面積は約 9,800 ha で、Cortese は約 2,600 ha になります。

Moscato Bianco はフランスでは Muscat à petits grains blancs〈ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン〉と呼ばれています。

Q. 364

発泡性ワインのみが造られるピエモンテ州のワイン産地は?

  1. Asti〈アスティ〉
  2. Brachetto d’Acqui〈ブラケット・ダックイ〉
  3. Alta Langa〈アルタ・ランガ〉
  4. Franciacorta〈フランチャコルタ〉

正解は「Alta Langa」です。

DOCG Alta Langa では Pinot Nero〈ピノ・ネーロ〉や Chardonnay〈シャルドネ〉を使った白とロゼの発泡性ワインが造られます。

DOCG Alta Langa で造られる発泡性ワインは澱と共に30ヶ月以上、Riserva〈リゼルヴァ〉は36ヶ月以上の熟成が必要です。

Q. 365

イタリアのぶどう品種リストで Bonarda〈ボナルダ〉のシノニムとして認められている名称は?

  1. Barbera〈バルベーラ〉
  2. Croatina〈クロアティーナ〉
  3. Uva Rara〈ウーヴァ・ラーラ〉
  4. Dolcetto〈ドルチェット〉

正解は「Uva Rara」です。

Uva Rara という黒ぶどう品種もありますが、Bonarda のシノニムとしてはピエモンテ州ノヴァーラ(Novara)県の DOP と IGP でのみ認められています。

品種名 シノニム
Bonarda Uva Rara
Croatina Bonarda
Uva Rara -

Q. 366

ピエモンテ州の推奨品種ではない黒ぶどう品種は?

  1. Barbera〈バルベーラ〉
  2. Cabernet Sauvignon〈カベルネ・ソーヴィニヨン〉
  3. Dolcetto〈ドルチェット〉
  4. Ruchè〈ルケ〉

正解は「Ruchè」です。

ピエモンテ州ではぶどう品種を推奨(Raccomandata)品種と認可(Autorizzata)品種に分類していて、Ruchè は認可品種になります。Ruchè はピエモンテ州だけで認可されている品種です。

トスカーナ州など州によっては推奨品種がなく認可品種だけに分類しているところもあります。

Q. 367

ラ・モッラ(La Morra)とバローロ(Barolo)の2つのコムーネに股がる DOCG Barolo〈バローロ〉の著名なクリュは?

  1. Bussia〈ブッシア〉
  2. Cannubi〈カンヌビ〉
  3. Brunate〈ブルナーテ〉
  4. Fontanafredda〈フォンタナフレッダ〉

正解は「Brunate」です。

参考ページ : Mappa del Barolo - mappa-del-barolo.pdf

Q. 368

DOCG Barbaresco〈バルバレスコ〉の生産者は?

  1. Biondi Santi〈ビオンディ・サンティ〉
  2. Altesino〈アルテジーノ〉
  3. Castello di Ama〈カステッロ・ディ・アマ〉
  4. Gaja〈ガヤ〉

正解は「Gaja」です。

Q. 369

DOCG Gattinara〈ガッティナーラ〉と DOCG Ghemme〈ゲンメ〉の主要ぶどう品種は?

  1. Nebbiolo〈ネッビオーロ〉
  2. Dolcetto〈ドルチェット〉
  3. Erbaluce〈エルバルーチェ〉
  4. Barbera〈バルベーラ〉

正解は「Nebbiolo」です。

DOCG Gattinara と DOCG Ghemme はセージア(Sesia)川を挟んで向かいあうワイン産地で、DOCG Gattinara はヴェルチェッリ(Vercelli)県に、DOCG Ghemme はノヴァーラ(Novara)県に位置しています。

Gattinara や Ghemme では Nebbiolo のことを Spanna〈スパンナ〉とも呼びます。

Q. 370

発泡性ワインが造られるロンバルディア(Lombardia)州のワイン産地は?

  1. Scanzo〈スカンツォ〉
  2. Sforzato di Valtellina〈スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ〉
  3. Valtellina Superiore〈ヴァルテッリーナ・スペリオーレ〉
  4. Franciacorta〈フランチャコルタ〉

正解は「Franciacorta」です。

DOCG Franciacorta はイゼーオ(Iseo)湖の南に広がるワイン産地で、Chardonnay〈シャルドネ〉や Pinot Nero〈ピノ・ネーロ〉を使った瓶内2次醗酵の発泡性ロゼワインと発泡性白ワインが造られます。

Pinot Bianco〈ピノ・ビアンコ〉を 50 % まで使用することもできます。

Q. 371

DOCG Franciacorta〈フランチャコルタ〉で造られる発泡性ワインで白ぶどうのみで造られるのは?

  1. Satèn〈サテン〉
  2. Rosé〈ロゼ〉
  3. Millesimato〈ミッレジマート〉
  4. Riserva〈リゼルヴァ〉

正解は「Satèn」です。

Satèn は白ぶどうのみで造られ、澱と共に24ヶ月以上熟成させる必要があります。(Satèn Millesimato は30ヶ月以上、Satèn Riserva は60ヶ月以上)

Satèn として販売される発泡性ワインの甘辛度は Brut〈ブリュット〉のみです。

Q. 372

Chiavennasca〈キアヴェンナスカ〉というシノニムを持つ黒ぶどう品種は?

  1. Nebbiolo〈ネッビオーロ〉
  2. Primitivo〈プリミティーヴォ〉
  3. Aglianico〈アリアニコ〉
  4. Canaiolo Nero〈カナイオーロ・ネーロ〉

正解は「Nebbiolo」です。

Chiavennasca は DOC Valtellina Rosso〈ヴァルテッリーナ・ロッソ〉などソンドリオ(Sondrio)県のワイン産地で使われるシノニムです。

Q. 373

甘口赤ワインが造られるロンバルディア州のワイン産地は?

  1. Amarone della Valpolicella〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ〉
  2. Scanzo〈スカンツォ〉
  3. Sforzato di Valtellina〈スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ〉
  4. Valtellina Superiore〈ヴァルテッリーナ・スペリオーレ〉

正解は「Scanzo」です。

DOCG Scanzo は DOCG Moscato di Scanzo〈モスカート・ディ・スカンツォ〉とも言われ、収穫後乾燥させ糖度を高めた黒ぶどう品種の Moscato di Scanzo から甘口ワインを造っています。

Q. 374

DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese〈ボナルダ・デロルトレポ・パヴェーゼ〉の主要ぶどう品種は?

  1. Croatina〈クロアティーナ〉
  2. Negretto〈ネグレット〉
  3. Negro Amaro〈ネグロ・アマーロ〉
  4. Sagrantino〈サグランティーノ〉

正解は「Croatina」です。

DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese では Croatina 主体の赤ワインと弱発泡性赤ワインが造られます。

Bonarda〈ボナルダ〉は Croatina のシノニムです。

Q. 375

DOC Buttafuoco〈ブッタフォーコ〉と DOC Sangue di Giuda〈サングェ・ディ・ジュダ〉で造られる赤ワインの主要品種は?

  1. Croatina〈クロアティーナ〉
  2. Barbera〈バルベーラ〉
  3. Cabernet Sauvignon〈カベルネ・ソーヴィニヨン〉
  4. Nebbiolo〈ネッビオーロ〉

正解は「Croatina と Barbera」です。

DOC Buttafuoco と DOC Sangue di Giuda では Croatina と Barbera を主(それぞれ 25-65 %)に Uva Rara〈ウーヴァ・ラーラ〉や Vespolina〈ヴェスポリーナ〉を加えた赤ワインが造られています。

Buttafuoco は Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese〈ブッタフォーコ・デロルトレポ・パヴェーゼ〉とも、Sangue di Giuda は Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese〈サングェ・ディ・ジュダ・デロルトレポ・パヴェーゼ〉とも言われます。

Q. 376

黒ぶどう品種 Vespolina〈ヴェスポリーナ〉のシノニムは?

  1. Uva di Troia〈ウーヴァ・ディ・トロイア〉
  2. Vermentino〈ヴェルメンティーノ〉
  3. Zibibbo〈ジビッボ〉
  4. Ughetta〈ウゲッタ〉

正解は「Ughetta」です。

Ughetta は主にロンバルディア州パヴィーア(Pavia)県の Oltrepò Pavese〈オルトレポ・パヴェーゼ〉の生産区域で使われているシノニムです。

Vespolina はピエモンテ州とロンバルディア州でのみ醸造用として認可されている黒ぶどう品種で、ピエモンテ州では推奨品種になっています。

Q. 377

DOCG として認められたワイン産地は?

  1. Pinot nero dell'Oltrepò Pavese〈ピノ・ネーロ・デロルトレポ・パヴェーゼ〉
  2. Oltrepò Pavese Pinot grigio〈オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョ〉
  3. Oltrepò Pavese metodo classico〈オルトレポ・パヴェーゼ・メトード・クラッシコ〉
  4. Lugana〈ルガーナ〉

正解は「Oltrepò Pavese metodo classico」です。

DOCG Oltrepò Pavese metodo classico では Pinot Nero〈ピノ・ネーロ〉を主体(70 % 以上)とした瓶内2次醗酵の発泡性ロゼワインと発泡性白ワインが造られます。

Q. 378

イタリア最大の湖であるガルダ(Garda)湖の南に位置するワイン産地は?

  1. Valtellina Rosso〈ヴァルテッリーナ・ロッソ〉
  2. Franciacorta〈フランチャコルタ〉
  3. Garda〈ガルダ〉
  4. Lugana〈ルガーナ〉

正解は「Lugana」です。

DOC Lugana はロンバルディア州とヴェネト(Veneto)州に股がるワイン産地で、Trebbiano di Soave〈トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ〉を使った白ワインが造られています。

Trebbiano di Soave には Trebbiano di Lugana〈トレッビアーノ・ディ・ルガーナ〉や Turbiana〈トゥルビアーナ〉というシノニムがあります。

Q. 379

ジェノヴァ(Genova)を州都に持つピエモンテ州の南に細長く広がる州は?

  1. トレンティーノ゠アルト・アディジェ(Trentino-Alto Adige)州
  2. ヴェネト(Veneto)州
  3. リグーリア(Liguria)州
  4. フリウリ゠ヴェネツィア・ジュリア(Friuli-Venezia Giulia)州

正解は「リグーリア州」です。

Q. 380

リグーリア州で最も栽培面積の大きいぶどう品種は?

  1. Vermentino〈ヴェルメンティーノ〉
  2. Bianchetta Genovese〈ビアンケッタ・ジェノヴェーゼ〉
  3. Rossese〈ロッセーゼ〉
  4. Dolcetto〈ドルチェット〉

正解は「Vermentino」です。

2010年のデータでは栽培面積の 35 % を占めています。

白ぶどう品種の Vermentino には Pigato〈ピガート〉や Favorita〈ファヴォリータ〉というシノニムがあります。

カテゴリー : 練習問題 イタリア / 投稿日 :

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