ワイン試験の基礎問題集

練習問題を作ってみた

残留糖分量によるワインの甘辛表示

辛口

ワイン1リットル中に含まれる残留糖分が4グラム以下(または9グラム以下で糖から酸の重量を引いたものが2グラム以下)

例1(糖 9 g - 酸 8 g = 1 g : 辛口)

例2(糖 9 g - 酸 6 g = 3 g : 半辛口)

  • dry(英語表記)
  • sec(フランス語表記)
  • secco(イタリア語表記)
  • trocken(ドイツ語表記)
  • seco(スペイン語表記)
  • seco(ポルトガル語表記)
  • ξηρός(ギリシャ語表記)
  • száraz(ハンガリー語表記)
  • suho(スロベニア語表記)
  • sec(ルーマニア語表記)
  • сухо(ブルガリア語表記)
  • suho(クロアチア語表記)

半辛口

辛口の基準を越え、ワイン1リットル中に含まれる残留糖分が12グラム以下(または残留糖分が18グラム以下で糖から酸の重量を引いたものが10グラム以下)

  • medium dry(英語表記)
  • demi-sec(フランス語表記)
  • abboccato(イタリア語表記)
  • halbtrocken(ドイツ語表記)
  • semiseco(スペイン語表記)
  • meio seco(ポルトガル語表記)
  • ημίξηρος(ギリシャ語表記)
  • félszáraz(ハンガリー語表記)
  • polsuho(スロベニア語表記)
  • demisec(ルーマニア語表記)
  • полусухо(ブルガリア語表記)
  • polusuho(クロアチア語表記)

半甘口

半辛口の基準を越え、ワイン1リットル中に含まれる残留糖分が45グラム以下

  • medium sweet(英語表記)
  • moelleux(フランス語表記)
  • amabile(イタリア語表記)
  • lieblich(ドイツ語表記)
  • semidulce(スペイン語表記)
  • meio doce(ポルトガル語表記)
  • ημίγλυκος(ギリシャ語表記)
  • félédes(ハンガリー語表記)
  • polsladko(スロベニア語表記)
  • demidulce(ルーマニア語表記)
  • полусладко(ブルガリア語表記)
  • poluslatko(クロアチア語表記)

甘口

ワイン1リットル中に含まれる残留糖分が45グラム以上

  • sweet(英語表記)
  • doux(フランス語表記)
  • dolce(イタリア語表記)
  • süss(ドイツ語表記)
  • dulce(スペイン語表記)
  • doce(ポルトガル語表記)
  • γλυκός(ギリシャ語表記)
  • édes(ハンガリー語表記)
  • sladko(スロベニア語表記)
  • dulce(ルーマニア語表記)
  • сладко(ブルガリア語表記)
  • slatko(クロアチア語表記)

AOC Sauternes〈ソーテルヌ〉に求められる最低糖分量が 45 g/ l です。

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