ワイン試験の基礎問題集

練習問題を作ってみた

ドイツワインのラベル

ドイツワインのラベルも フランスワインのラベル と同様に「産地名」が書かれたものと、ただドイツ産ということだけが書かれた「産地名がない」ものがあります。

ワイン産地は「保護された原産地名称」と「保護された地理的表示」に分類され、ラベルには産地名と共に「保護された原産地名称」のドイツ語表記である geschützte Ursprungsbezeichnung か「保護された地理的表示」のドイツ語表記 geschützte geografische Angabe が表示されることになるのですが、現状では geschützte Ursprungsbezeichnung や geschützte geografische Angabe と表示されたワインは見かけません。

「保護された原産地名称」として認められたワイン産地

ここでは EU で gU として認められたワイン産地 Mosel〈モーゼル〉で造られたワインのラベルを例にしています。

Mosel
(保護された原産地名称として認められた)産地名
Bernkasteler Graben
市町村か地区名と畑名
地区名(Bernkastel)と畑名(Graben)
Qualitätswein
gU Mosel では Qualitätswein, Prädikatswein, Qualitätsperlwein, Sekt b.A. を造ることができ、Qualitätswein や Prädikatswein と表示することで geschützte Ursprungsbezeichnung の表示を省略することもできます。
Qualitätswein, Prädikatswein, Qualitätsperlwein, Sekt b.A. 等の表示によって Mosel が「保護された原産地名称」として認められたワイン産地であることを表しています。
Gutsabfüllung ✚✚✚
D-54470 Bernkastel-Kues
瓶詰め業者名(✚✚✚)と所在地
Alc. 9% vol.
アルコール度数
750 ml
容量
Enthält Sulfite
ワインに含まれるアレルギー物質の表示、ここでは亜硫酸塩(Sulfite)
L.-A.P.Nr. 2 123 459 789 15
ロット番号(L.)と公的審査番号(A.P.Nr.)
ドイツで造られる Qualitätswein はロットごとに官能検査が必要で公的審査番号(Amtliche Prüfungsnummer)が表示されます。
EU 加盟国のワインにはロット番号の表示が必要ですが、A.P.Nr. をロット番号としても使っていることがあります。
Product of Germany
生産国

ドイツでは BA として(Mosel や Rheingau といった)ワイン産地の生産区域が決められていますが、BA で規定されているのは生産区域だけなので、「保護された原産地名称」としては各ワイン産地で造られるワインの種類や使われるぶどう品種、収量などを規定して登録しています。

Geschützte Ursprungsbezeichnungen und geschützte geografische Angaben で各ワイン産地の仕様書を読むことができます。

「保護された地理的表示」として認められたワイン産地

Landwein と表示することで geschützte geografische Angabe の表示が省略できますが、Pfälzer Landwein といった産地名に組み込まれている「Landwein」で geschützte geografische Angabe の表示を省略することもできるようです。

産地名がないワイン

gUggA として認められた産地名を持たないワインはラベルに Wein, Likörwein, Schaumwein といった「ワインの種類」の表示が必要になります。

カテゴリー : ワインのラベルに「書かれていること」と読み方 / 投稿日 :

Comment

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

注 : スパム対策として日本語が含まれない投稿を無視しています。

«»
ホームページに戻る